Achim Stock und Siegfried Brenneis stehen ab und zu gemeinsam in der Backstube und das sind ihre Rezepte:

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Robust, aber auch anspruchsvoll

Emmer ist bei Kunden im Kommen / BÄKO bietet neu jetzt auch Bio-Emmer als gepopptes Getreide an

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Mit Bio kommt der Schub nach vorn

Als Bio-Bäcker der ersten Stunde erlebt Hans-Peter Rauen Höhen und Tiefen / Kunden wünschen künftig verstärkt Transparenz vom Bäcker

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Handwerkliches Können und beste Rohstoffe

Bio-Rohstoffe direkt aus einer Hand liefert die BÄKO / Backverhalten von Bio-Mehlen nicht unterschätzen

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Bio spielt dem Bäcker in die Karten

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Nachgefragt

Mit Urgetreide backen

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Standpunkt

Was Lebensmittel kosten

von Felix Prinz zu Löwenstein

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„Konsumenten sehnen sich nach Vertrauen, Einfachheit und Echtheit“

Bettina Höchli über die Trends bei Bio und im Food-Segment

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„Wer Bio erfolgreich anbieten will, muss überzeugen“

Achim Stock, Bio-Fachberater der BÄKO rät zu langfristiger Strategie / Bio ist eine Differenzierungschance

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Chance nutzen mit BÄKO BiO

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